"La vita fugge, non cercare dunque più di quanto ti offre la gioia del momento e affrettati a goderla."
Stendhal
Ingredienti:
- 3 uova;
- 1 vasetto di yogurt bianco;
2 vasetti di zucchero;
- 3 vasetti di farina;
- 125 gr di burro fuso;
1 bustina di lievito;
3 cucchiai di cacao amaro.
1) Separa gli albumi e montali a neve ferma.
2) Lavora i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungi lo yogurt e il burro.
3) Aggiungi farina e lievito. L'impasto risulterà un pò duro, ma non preoccuparti.
4) Incorpora il bianco montato a cucchiaiate dal basso verso l'alto.
5) Versa 3/4 di composto nella teglia per ciambelle oleata.
6) Aggiungi al composto rimasto il cacao e versalo su quello giallo. Con una forchetta crea dei vortici.
7) Inforna a 180°C per circa 30 minuti.
Questa ciambella è la preferita del mio ragazzo per questo, quando la preparo, ho sempre stampato un sorriso sulle labbra. Penso al profumo caldo che troverà rientrando a casa, alla soddisfazione di sentirgli dire che è buona, alle coccole che mi riserverà.
Questa ciambella oggi è per voi, miei seguaci. Aumentate a dismisura ogni giorno e questo non fa che rendermi felice.
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